NOTAIO REPERTORIO AGLIANICO DOC CL75

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Unità di vendita1
Codice articolo51117
Unità di vendita 1
Gradazione alcolica 14%
Colore Rosso rubino
Note di degustazione Ha un naso elegante che ricorda la marasca e la prugna mature, accompagnati da accenni spaziati e di radice di liquirizia. Al gusto si caratterizza per il tratto armonioso e la piacevolezza. Chiude con finale lungo e di spezie dolci.
Descrizione Vendemmia: manuale in cassetta nella seconda/terza decade di ottobre quando il processo di maturazione è ormai nella fase cruciale. Vinificazione: macerazione di circa 10 giorni e vinificazione a temperatura controllata in acciaio inox e risponde ad un tipo e modello di lavorazione e tipologia di vino più “tradizionale”. Maturazione: in grotte naturali di tufo vulcanico, in carati o tonneaux di rovere francese, per un periodo di almeno 12 mesi.
Abbinamenti Ottimo+con+arrosti+di+carne+rossa+e+preparazioni+a+base+di+selvaggina.
Provenienza Basilicata
Denominazione DOC
Vitigno Aglianico
COD: 51117 Categoria:

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