CASTAGNOLI STIELLE 2015 CHIANTI C. CL 75 GRAN SELEZIONJE ROCCA DI CASTAGNOLI DOC

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Codice articolo69430
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Gradazione alcolica 14%
Colore Rosso
Note di degustazione Evidenti sentori di frutti rossi a bacca piccolo, ben maturi. Le note speziate e balsamiche dovute al passaggio in legno sono ben integrate lasciando spazio al timbro caratteristico del Sangiovese. Al palato è pieno, potente, con una buona acidità con tannini avvolgenti e croccanti che donano al vino eleganza e grande bevibilità. Il finale è fresco con una lunga persistenza gustativa.
Descrizione La fermentazione è condotta con lieviti autoctoni. Malolattica in acciaio e affinamento almeno 18 mesi in tonneaux e botte grande; assemblaggio in botte grande ed ulteriore maturazione per 4 mesi. Poi almeno 12 mesi di affinamento in bottiglia.
Abbinamenti Bistecca Fiorentina, cacciagione, arrosti e formaggi stagionati.
Provenienza Toscana
Denominazione DOCG
Vitigno Sangiovese
COD: 69430 Categoria:

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